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瓯海三结合护航秋季开学“第一餐”

2019/09/03 11:18 来源:温州市瓯海区市场监督管理局 编辑:杨凡 浏览:9745

 9月2日,全区中小学迎来秋季开学第一天,为全面消除校园食品安全隐患,保障广大师生饮食安全,瓯海区市场监管局聚焦校园食堂食品安全隐患,全力护航“开学第一餐”。此次专项行动将覆盖全区280余家学校食堂,目前已出动执法人员93人次,检查学校食堂62家,抽检10批次。

 

学校自查和部门检查相结合。联合区教育局发文布置学校食品安全工作,要求各学校在9月2日之前对校区(园区)食品安全进行一次全面自查自纠,及时发现和消除食品安全隐患,提高风险防控能力,重点做好变质、过期食品清理,餐饮具、加工贮存容器保洁,食堂环境卫生清扫等工作,并及时提交自查报告。各市场监管所在9月20之前对全区各类学校食堂及学生集体用餐配送单位,特别是食品安全等级较低的单位进行专项检查,目前辖区103家大中小学食堂和167家幼儿园食堂已开展自查,已提交自查报告31份。

食品快检与监督抽检相结合。开展“食品快检车进校园”活动,现场抽取蔬菜、肉制品等食品检测农药残留、抗生素残留等,9月2日上午,执法人员联合新闻媒体在温州森马协和国际学校食堂进行食品快检,检测的5批次食品结果均为合格。在开展食品快检的同时,在每个镇街安排一至两天时间对辖区内学校食堂进行食品抽样,重点抽检发酵面制品、食用油、肉及肉制品、消毒餐饮具等,计划安排抽检批次100余批次,目前已在新桥童星幼儿园、新桥中心幼儿园抽检10批次。 

 

专项检查与量化分级相结合。开展秋季开学期间学校食品安全专项行动,对辖区内各学校食堂、学生集体用餐配送单位和校园周边餐饮单位进行全覆盖监督检查,严查食品原料采购和贮存、进货查验、加工制作、清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、专间管理等关键环节,已出动执法人员93人次,检查学校、幼儿园食堂62家,责令整改24家。同时,启动校园食堂食品安全量化分级工作,根据监督检查的结果,对各学校食品安全动态量化等级及时进行调整,督促学校提升食品安全管理水平。

高慧君

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